Harem Tatlısı

Harem Tatlısı Tarifinin Yapılışı

1. Kayısıları yıkayıp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip 5 dakika haşlayın ve süzün. Pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Üzümü ılık suda bekletip süzün.


2. Karanfilleri havanda ezerek toz haline getirin. Haşlanmış pirinci derin bir kâseye alın. Karanfil, ceviz içi, üzüm, tarçın ve bir çorba kaşığı toz şeker ekleyip karıştırın.


3. Kayısıları ikiye açıp içlerini hazırladığınız pirinçli karışımla doldurun. Hazırladığınız kayısı dolmalarını hafifçe yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.


4. Su ve kalan toz şekeri kaynatıp tepsiye dökün. Orta ısılı fırında 5-10 dakika pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın.


5. Kaymak ve dilerseniz Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.