Hamsi Süslü Pazılı Pilav

Hamsi Süslü Pazılı Pilavının Yapılışı

1. Ayıklanıp yıkanan pazıların kalın kısımlarını ayırıp incecik doğrayın ve suyunu süzün.


2. İnce doğranmış soğan ve pazıyı yağda kavurun. Küçük doğranmış domatesi ekleyin.


3. 1 su bardağı kaynamış su ilave edip tuz, nane, karabiber ve yıkanmış pirinci pazıya ekleyin. Püre haline gelinceye kadar pişirmeye devam edin.


4. Temizlenmiş hamsileri kızgın yağa atıp fazla kızartmadan pişirin. Yuvarlak ve çukur bir servis tabağının dibine döşeyin.


5. Üzerine pazılı pilavdan koyup ters çevirerek servis yapın.