Hainanese Tavuklu Pilav

Hainanese Tavuklu Pilav Tarifinin Yapılışı

1. Tavuğu temizleyip haşlayın. Bir süre akan suyun altına tutun. Bu işlem tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlar. Tavuğu parçalara ayırın.


2. Parçalara ayrılmış tavuk etlerini üzerine zencefil, kırmızıbiber ve soya sosu ilave edip üzerine haşlanmış lahana koyun.


3. Yanında tavuk suyu pilavla birlikte servis yapın.


4. Zencefil sosu; Öğütülmüş zencefile 1 çay kaşığı tuz, 3 çorba kaşığı tavuk suyu ve 1 çorba kaşığı kızgın yağ ilave ederek karıştırın.


5. Kırmızı biber sosu; Kırmızıbiber, sarımsak, limon suyu, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.