Gece Yıldızı Bisküvisi

Gece Yıldızı Bisküvisi Tarifinin Yapılışı

1. Mayayı ılık suda eritip bekletin. Elekten geçirilmiş un, mayalı su ve toz şekeri bir kâsede karıştırın.


2. Minik doğranmış ve oda ısısında bekletilmiş tereyağı ile ufalanmış peyniri ilave edip pürtüklü bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.


3. Yumurta, limon kabuğu rendesi ekleyip yumuşak ve düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.


4. Hamuru oklava ile yarım santim kalınlığında bir yufka şeklinde açın. Yıldız şeklinde bir hamur kesici aletle hamurları kesin.


5. Hazırladığınız yıldız şekilli hamurları yağlanmış düz bir tepsiye eşit aralıklarla yan yana dizin. Üzerini jelatin kâğıtla kaplayıp buzdolabında yarım saat bekletin. 


6. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Bisküvileri buzdolabından çıkarıp fırına verin ve 20 dakika pişirin.


7. Pudra şekeri serpip servis yapın.