Füme Balık Çorbası

Füme Balık Çorbasının Yapılışı

1. Soğanları ince ince kıyın.


2. Soğanlarla birlikte 4 su suda diri kıvamda haşlayın.


3. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin.


4. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dakika pişirin.


5. Alabalığı 1 çay bardağı su ile derisini soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.


6. Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-2 kepçe sıcak su ekleyin.


7. Pirinç yumuşayana dek pişirin.


8. Maydanozla süsleyip servis yapın.