Fırında Ton Balıklı Kabak

Fırında Ton Balıklı Kabak Tarifinin Yapılışı

1. Yıkanmış domateslerin çekirdeklerini çıkarıp kalın dilimler halinde doğrayın. Geniş bir tabağa dizerek üzerine kıyılmış fesleğen serpin. 1 saat dinlendirin.


2. Balığı temizledikten sonra derisini ve kılçıklarını çıkarın. Minik minik doğrayarak biraz tuzlayın. 1 sarımsak, biraz yağ ve kekik yaprağı koyarak marinat yapın. Soğanları ayıkladıktan sonra dilimleyin.


3. Tepeleri alınmış kabakları patates soyucu ile ince ince dilimleyin. Biberiyeyi kıyın. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın.


4. Ekmek dilimlerine zeytinyağı sürün. Üzerlerine kıyılmış biberiye gezdirip yağlanmış dikdörtgen bir kalıbın içine yerleştirin. Üzerine 1 sıra domates dilimleri dizip tuz, biber serpin.


5. Soğan ile devam ederek süzülmüş balık dilimlerini yayın. Domates ve kabakla sıralama işlemini sürdürün. Kekik, tuz, biber ve biraz yağ gezdirin.


6. Kalıbı fırına verip yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce yarım saat dinlendirin.