Fırında Peynirli Patlıcan

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifinin Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Patlıcanları yıkayın ve kurulayın. 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde doğrayıp unlayın.


2. Bir tavada yağı kızdırıp patlıcanlarınızı her iki tarafı sararıncaya dek kızartın.


3. Yağını çektirmek için beyaz bir havlu peçeteye sıralayın. Isıya dayanıklı cam kaba bir dilim patlıcan, bir dilim domates ve bir dilim peynir sıralamasıyla malzemelerinizi yerleştirin.


4. Tuz ve biber ilave ederek 10 dakika pişirin.


5. Bir kapta 3 kaşık zeytinyağını kızdırın.


6. Ezilmiş hamsi filetolarını, maydanoz ve dövülmüş sarımsakla birlikte karıştırırken yavaş yavaş sirke ilave edin.


7. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine döküp ılık olarak servis yapın.