Fırında Peynirli Lahana

Fırında Peynirli Lahana Tarifnin Yapılışı

1. Lahananın dış yapraklarını çıkarın. Kök ve sert kısımlarını çıkardıktan sonra yapraklarını tek tek yıkayın.


2. Süzgeçte suyunu süzdürüp, parmak kalınlığında şeritler halinde doğrayın.


3. Soğanı ince halkalar halinde dilimleyip tavaya koyun. Tereyağını ilave ederek, kısık ateşte hafifçe pembeleştirin.


4. Kıymayı ilave edin. Biraz kavurup suyu ekleyin. Kırmızıbiberi ekerek, ateşten indirin.


5. Lahanayı hafifçe yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine kıymalı sosu döşeyin.


6. Bir miktar su ile sulandırılmış salçayı gezdirin. 150 dereceye ayarlı fırına vererek lahana yumuşayıncaya ka­dar pişirin.


7. Bu arada ayrı bir kâsede yumurtaları çırpın. Sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.


8. Ha­zırladığınız bu sosu lahanayı fırından çıkarıp üzerine kaşık kaşık ilave edin. En üste kaşar rendesini serpin.


9. 150 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişiri


10. Fırından çıkarıp, hafif soğuyunca dilimlere keserek servis yapın.