Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç Tarifinin Yapılışı

1. Pirinci ayıklayıp yıkayın ve geniş bir kâseye alın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip yarım saat bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün ve tencereye alın. Üzerine 1 bardak suyu ekleyip hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.


2. Nişastayı yarım bardak sütte eritip sürekli karıştırarak pirince ekleyin. Kalan süt ve toz şekeri ilave edip karıştırmaya ara vermeden kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.


3. Yumurta sarısını bir kâsede çırpın. 1 kepçe sütlaç ilave edip karıştırın. Sütlaca ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Vanilyayı ilave edip karıştırın.


4. Sütlacı ısıya dayanıklı kâselere boşaltıp derin bir fırın tepsisine dizin. Tepsiye, kâselerin yarısına gelecek kadar su doldurun.


5. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğutup servis yapın.