Fasulyeli Dolma

Fasulyeli Dolma Tarifinin Yapılışı

1. Fasulyelerin kılçıklarını temizleyip yıkayın. İnce ince kıyıp diri kalacak şekilde haşlayın.


2. Domateslerin üst kısımlarını bıçakla kapak şeklinde kesip içlerini boşaltın.


3. Domatesleri ve kapaklarını tuzlayıp yağlayın. Isıya dayanıklı cam bir tepsiye aralıklı dizip fırında 5 dakika pişirin. 


4. Soğanı ince ince kıyıp fasulyelerle birlikte yarım çorba kaşığı margarinde kavurun. Tuz ve karabiber ekip harmanlayın. Karışımı domateslerin içine doldurun.


5. 2 çorba kaşığı margarini eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırarak beşamel sosu hazırlayın.


6. Sosu fasulyelerin üzerlerine boşaltıp kaşar peyniri rendesi serpin ve domates kapa ki arını kapatın.


7. Domateslerin etli kısımlarını çatalla ezin. Yağ ve su ile karıştırarak tepsideki domateslerin arasına boşaltın.


8. Tepsiyi 200 dereceye ayarlanmış fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin.


9. Fırından aldığınız tepsinin boşluklarına maydanoz yaprakları serpin.


10. Domates kapaklarının üzerlerine krema sıkacağıyla süzme yoğurt sıkın. Sıcak ya da ılık servis yapın.