Fasulye Çorbası

Fasulye Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyu süzüp iki-üç taşım kaynatın. Maydanozu kıyıp havucu dilimleyin. Soğanı kesmeden kabuğunu soyun.


2. Bir tencereye 8 bardak su koyup, kereviz sapı, küp doğranmış havuç, soyulmuş bütün soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve fasulyeyi ilave edin.


3. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar 35 dakika pişirin. Sonra delikli kepçe ile kereviz, havuç ve soğanları içinden alın.


4. Diğer tarafta yumurtaları çırpıp 2 kahve fincanı ılık sütle karıştırın. Çırpmaya devam ederek fasulyenin suyundan 1 kaşık yumurtalı karışıma yedirin.


5. Hazırladığınız terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.