Etli Bohça Böreği

Etli Bohça Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Çukur bir kaba unu boşaltın. Ortasını havuz gibi açıp 2 yumurta, yoğurt, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve tuz ilave edin. Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.


2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayarak tabak büyüklüğünde açın.


3. Hamurları erimiş margarinle yağlayın. Dörtkenarını ortada birleştirerek kare haline getirin. Unlayıp merdane ile kare şeklinde genişletin.


4. Kuşbaşı etleri kendi suyunda hafifçe kavurun. Soğanları piyazlık doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte ete ilave edin. Çok az su ekleyip pişirin. Suyunu çekince karabiber ve tuz serpin. 


5. İç malzemesi soğuduktan sonra hazırladığınız hamurların ortasına yerleştirin.


6. Kenarlarını ortada birleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Sıcak fırında pişirip servis yapın.