Enginarlı Kuzu Kavurma

Enginarlı Kuzu Kavurma Tarifinin Yapılışı

1. Enginarları temizleyip limonla ovun. Dörde bölerek limonlu suda bekletin.


2. Margarini tencerede eritin. Kuzu etini ekleyin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Enginarları süzüp tencereye alın ve sıcak et suyunu ilave edin.


3. Tuz ve karabiber serpip karıştırın. Orta ateşte pişirin.


4. Enginarlar suyunu çektiğinde henüz pişmemişse biraz sıcak su ilave edip kaynatmaya devam edin.


5. Tencereyi ateşten alıp üzerine kıyılmış dereotu serpin. Sıcak olarak servis yapın.