Enginar Graten

Enginar Graten Tarifinin Yapılışı

1. Enginarları temizleyip limonla ovun. Dörde bölerek bir kahve fincanı yağda soteleyin.


2. Enginarlar pişince fırın kabına alın.


3. Beşamel sos için tereyağını eritip unu hafifçe kavurun. Sütü ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.


4. Tencereyi ateşten indirmeden biraz önce yumurta sarısını ·ilave edin.


5. Beşamel sosu fırın kabına aldığınız enginarların üzerine gezdirin.


6. Tuz, karabiber ve Hindistan cevizi serperek fırında pişirin.


7. Üzerine kaşar peynirlerini dizip tekrar fırına verin. Peynirler kızarınca sıcak olarak servis yapın.