Elmalı Mercimek Çorbası

Elmalı Mercimek Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği bir gece suda bekletin. Havucu rendeleyip soğanı ince ince kıyın.


2. Soğanı tavaya koyun. Yağ ilave ederek hafifçe kavurun. Soğan pembeleşince suyu süzülmüş mercimeği ekleyin ve üzerine havuç rendesini ilave edin.


3. Domatesleri yıkayın ve soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kabuklarının kolayca soyulması için dilerseniz tek tek kaynar suya batırıp çıkarın.


4. Et suyu ile birlikte mercimeğe ilave edin. Tuz ve defneyaprağı ile tatlandırdıktan sonra orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. 


5. Kaynamaya başladıktan sonra 1 saat pişirin. Pişme bitimine 10 dakika kala temizlenmiş ve ince dilimlenmiş elma ile kepek ununu ilave edin. Dilerseniz kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.