Ekşili Patlıcan

Ekşili Patlıcan Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Ortadan ikiye kesin. Daha sonra yarıdan itibaren üst kısmı sabit kalacak şekilde dörde bölün. 


2. İç malzemesi için soğanları piyazlık doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde kesin. Sarımsakları ayıklayın.


3. Soğan, domates ve sarımsak dişlerini bir kapta birleştirerek tuz ve şekerle ovun. 


4. Patlıcanların hazırladığınız iç aralarına malzemesini paylaştırın. Patlıcanları tencereye dizip üzerine zeytinyağı, limon suyu ve bir bardak sıcak su ilave edin. Orta ateşte 30 dakika pişirin.


5. Soğuyunca servis yapın.