Ekşili Nohutlu Bamya

Ekşili Nohutlu Bamya Tarifinin Yapılışı

1. Nohutu akşamdan 2 tatlı kaşığı tuzlu suda ıslatın. Düdüklü tencerede 40 dakika haşlayıp süzün.


2. Bamyaların sap kısımlarını yuvarlak kesip temizleyin. Eti 1 su bardağı suda 20 dakika haşlayın. Haşlanmış etleri kevgirle çıkarıp et suyunu ayırın.


3. Bir tencerede margarini eritip doğranmış soğan ve dövülmüş sarımsağı kavurun. Soğanlar pembeleşince haşlanmış et ve salçayı ilave edip 5-10 dakika daha kavurun.


4. Bamyayı yıkayıp tuz, karabiber ve nohutla birlikte tencereye ekleyin. Ayırdığınız et suyunu da ilave edip 20 dakika orta ateşte pişirin.


5. Tencereyi ateşten indirmeye yakın 1 limon suyunu sıkıp 1-2 dakika kaynatın ve sıcak olarak servis yapın.