Ekmekli Tavuk Güveci

Ekmekli Tavuk Güveci Tarifinin Yapılışı

1. Tavuğu parçalara bölün. Kemiklerini ayırıp etleri cam kâseye küçük küçük doğrayın. Küp doğranmış patates, doğranmış havuç, doğranmış kereviz sapları ve bezelyeyi ayrı bir kapta 15 dakika kadar haşlayın. Sebzeleri süzüp tavuk etlerine ekleyin.
   

   

   
   


2. Soğanları tereyağında üzeri ne 2 çorba kaşığı un serperek pembeleştirin. 2 su bardağı tavuk suyunu ilave edip koyulaşıncaya dek karıştırarak pişirin. Süt kreması, muskat, tuz ve karabiber ekleyip tavuklu karışımın üzerine dökerek harmanlayın.
   

   

   
   


3. Ekmek için; un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp minik doğranmış tereyağı, kıyılmış maydanoz ve süt ekleyip yoğurun. Hamuru 1 parmak kalınlığında açıp bardak ağzı ile daireler kesin. 1 porsiyonluk güveçlere tavuklu karışımı paylaştırıp birer hamur parçası yerleştirin.
   

   

   
   


4. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırın ayarını 180 dereceye indirip 20-25 dakika daha pişirin ve servis yapın.