Domates Sufle

Domates Sufle Tarifinin Yapılışı

1. Tencerede tereyağını eritin. Un ilave ederek hafif kavurun.


2. Karışıma domates püresini ve kremayı yavaş yavaş ekleyip, iki dakika hafif ateşte karıştırarak pişirin.


3. Tencereyi ateşten indirin. Sosun içine kaşarpeyniri ve hindistan cevizi rendesi, tuz ve karabiber ilave edip beş dakika dinlendirin.


4. Yumurtaların aklarını ve sarıların ayırın. Akları kar haline gelinceye kadar çırpın.


5. Önce yumurta sarılarını karıştırarak birer birer tencereye ekleyin. Ardından yumurta aklarını da ilave edip iyice karıştırın. Domateslerin üstlerini kesip, içlerini boşaltın. Oyulmuş domatesleri kâğıt havluyla kurulayıp içlerini hazırladığınız karışımla doldurun.


6. 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.