Domates Salçası

Domates Salçasının Yapılışı

1. Domatesleri bol suda yıkayıp orta irilikte doğrayın. Bir tencereye koyup ara sıra karıştırarak kendi suyuyla kaynatın.


2. İyice yumuşadıktan sonra altına kap yerleştirilmiş kevgirden geçirin.


3. Domates suyunu geniş tepsilere koyarak biber salçası yapımında olduğu gibi kurutun.


4. Salçaya tuz ilave edip karıştırdıktan sonra kavanozlara koyup kaynar suda 20 dakika pastörize edin.