Dana Külbastı

Dana Külbastı Tarifinin Yapılışı

1. Tereyağını küçük bir tavada eritin.


2. Yağ eriyince tencereyi ocaktan alıp dövülmüş sarımsak, sirke, şeker, tarçın, kimyon, et suyu, domates suyu, kıyılmış maydanoz ve tuzu ilave edip karıştırın.


3. Tencereyi tekrar ateşin üzerine alıp 5-6 dakika kaynatın. 


4. İnce doğranmış ve dövülmüş dana bonfileleri bir tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız karışımı yayın.


5. Bonfileleri bu şekilde 3 saat dinlendirin.


6. Izgarayı bir fırça ile yağlayın. Bonfileleri her iki yüzünü eşit olarak pişirin


7. Tepside kalan karışımı tekrar ısıtın.


8. Bonfileleri servis tabağına alın ısıttığınız karışımı üzerine döküp servis yapın.