Dalyan Köfte

Dalyan Köfte Tarifinin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyin ya da ince doğrayın. Bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan, ekmek içi, iki yumurtayı birleştirip baharatları ekleyin ve köfte hamurunu yoğurun.


2. Üzerini örtüp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.


3. Köfte hamurunu folyoya dörtgen şeklinde yayın.


4. Ortasına 3 haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeleri yayarak rulo şeklinde sarın.


5. Milföy buzdolabından hamurunu çıkarıp yumuşatın. Aralarına soğuk su serperek üst üste yapıştırın ve merdane ile köfte rulosunu kaplayacak büyüklükte, dörtgen şeklinde açın.


6. Galeta unu serpip üzerine rulo köfteyi yerleştirin.


7. Milföy hamurunu sarın ve üzerine yumurta sarısı sürüp kenarlarına bıçakla delik açın. 200 derece fırında 50 dakika pişirin.


8. Sıcak servis yapın.