Çingene Karnabaharı

Çingene Karnabaharının Yapılışı

1. Karnabaharın çiçekleriyle yapraklarını kaynar tuzlu suda haşlayın.


2. Önce çiçekli bölümünü süzerek çıkarın. Yapraklarını biraz daha haşlayın.


3. Yapraklar iyice pişince bunları da tuzlu sudan bir kevgirle çıkarıp servis tabağına düzenli biçimde yayın.


4. Üzerine haşlanmış karnabaharı oturtun. Margarini küçük bir tavada eritin.


5. Bir çorba kaşığı unu karıştırarak kavurun.


6. Soyulmuş ve doğranmış domates, tuz, biber ekleyin. 5 dakika orta ısılı ateşte pişirin.


7. Kaşar peynirini ilave edip karıştırın.


8. Karnabaharın üzerine yayarak dökün ve hemen servis yapın.