Çilekli Rüzgârgülü

Çilekli Rüzgârgülü Tarifinin Yapılışı

1. Un, nişasta ve şekeri küçük bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak kısık ateşte azar azar süt ilavesiyle pişirin: Koyu bir kıvama gelince ateşten alıp hemen 1 yumurtayı ekleyin ve çırparak yedirin.


2. Hazırladığınız muhallebi soğuduktan sonra ayıklanmış küçük küçük doğranmış çilekleri ilave edin ve karıştırın.


3. Milföyleri 4 köşesin elen merkeze doğru ortada birleşmeyecek şekilde kesin. İçlerine hazırladığınız muhallebiyi kaşıkla koyarak rüzgârgülü şeklinde kapatın ve uçlarını kürdanla sabitleştirin.


4. Hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 150 dereceye ayarlan­mış ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.


5. Kızarmış milföyleri fırından alıp üzerlerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpin. Taze meyveyle süsleyerek servis yapın.