Çilekli Milföy

Çilekli Milföy Tarifinin Yapılışı

1. Mermer tezgâhın üzerinde un, yağ, sirke, tuz ve limon suyunu yoğurun. Kulak memesi kıvamını buluncaya kadar işleme devam edin.


2. Hamuru açıp dörde katlayın ve üzerine nemli bir bez örterek 1 saat dinlendirin. Aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın.


3. Sütü ateşin üzerine alın. Yumurta ve şekeri çırparak süte ilave edin. Unu yavaş yavaş yedirin. Kaynadıktan sonra ateşi kapatın.


4. Soğumaya yakın krema ve margarini ilave ederek kremayı hazırlayın.


5. Hamuru açıp 7 cm genişliğinde kareler kesin. Ortasına hazırladığınız kremadan biraz sıkın.


6. Üzerine çilekleri yerleştirip hamurun uçlarını birleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derece ısıda 30 dakika pişirin.