Çilekli Baklava

Çilekli Baklava Tarifinin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz ve su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.


2. Hamuru 12 parçaya bölün. Her birini nişasta serperek çok ince bir yufka halinde açın.


3. Her yufkadan kenarı 6 cm olan kareler kesin. Bu karelerden 8 tanesini üst üste yerleştirin. Malzeme bitinceye kadar 8’li grupları aynı şekilde hazırlayın.


4. Çilekleri ezerek iri taneli bir püre hazırlayın. Hazırladığınız her grubun ortasına 1 çorba kaşığı çilek püresi ilave edip köşelerini mantı yapar gibi üst kısımda birleştirin ve yağlanmış tepsiye dizin.


5. Kızdırılmış tereyağını baklavaların üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.


6. Toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyip ateşten alın. Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine soğuk şurubu dökün. Şurubu iyice çekince kaymak ve fıstık ile süsleyip servis yapın.