Çiçek Böreği

Çiçek Böreği Tarifinin Yapılışı

1. Beyaz peyniri ezip kıyılmış maydanoz ve yumurtaları ekleyerek karıştırın.


2. Yufkaları düz zemine tek kat dizin. Su bardağının ağzı veya tırtıklı pasta kalıbı ile yufkaları kesin. Üç yufkaya da aynı işlemi uygulayın.


3. Kestiğiniz yuvarlakların her katına bir çay kaşığı peynirli harç yerleştirip üst üste dizerek kat kat çiçek şeklinde hazırlayın. En üstteki yufkaya harç yerleştirmeden parmağınızla ortasına bastırın.


4. Yufkaların hepsine bu işlemi uygulayın. Tavada sıvı yağı kızdırın ve yufka-çiçekleri pembeleşinceye kadar kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.