Cheesecake

Cheesecake Tarifinin Yapılışı

1. Un ve pudra şekerini karıştırıp ortasını havuz gibi açın. 1 yemek kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 kahve fincanı çekilmiş fıstığı ilave edip karıştırarak cheese cake hamurunu yoğurun. 


2. Hazırladığınız cheese cake hamurunu kek kalıbına yayıp önceden orta ısıya ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın. 


3. Diğer tarafta 1 kahve finca­nı yoğurt ile 2 kahve fincanı krem peyniri karıştırın. Ayrı bir kâsede 1 adet yumurta akı ile 1 çay kaşığı şekeri kar haline gelinceye kadar çırpın. 


4. Yumurta ve şeker karışımını, krem peynir ve yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kalan şekerle birlikte krem şantiyi de azar azar ekleyip karıştırın. 


5. Jelatin yaprağını bir tencerede ocakta eritin. Portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ve jelatini hazırlamış olduğunuz karışıma ekleyin. 


6. Hazırladığınız iç malzemenin dörtte üçünü önceden pişirdiğiniz tartın içine doldurun. Kalanıyla kenarlarını kaplayın. Bir spatula veya bıçak yardımıyla cheesecake'in üzerini ve yanlarını düzeltip buzdolabında soğumaya bırakın. 


7. Cheesecake'i servis tabağına alın. Yıkanmış ve kurulanmış nane yapraklarını eşit aralıklarla cheesecake'in üzerine yerleştirin.


8. Yıkayıp kuruladığınız çilekleri ortadan ikiye bölün. Çilekleri nane yapraklarının üzerine yerleştirin.


9. Arzu ederseniz cheesecake'in etrafını çekilmiş fıstıkla süsleyerek servis yapın.