Cevizli Havuçlu Pasta

Cevizli Havuçlu Pasta Tarifinin Yapılışı

1. Hamurunuzu hazırlamadan önce fırını 180 derece veya 6 termostatta ısıtın. Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Limon kabuğunu rendeleyin. 


2. Çukur bir kâsede yumurta sarılarını şekerle beyaz krem olana kadar çırpın. İçine yumuşatılmış tereyağı, limon rendesi, unu ilave edip pütürsüz olana dek karıştırın. Daha sonra kalan bütün malzemeyi teker teker ekleyin. 


3. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar olana kadar çırpın. Hamura yavaş yavaş ilave edin. Bu işlemi yaparken kaşığı fazla çevirmeyin. 


4. Yağlanmış kalıbın dibine yağlı kâğıt yayıp kalıbın 3/4'nü dolduracak şekilde hamuru boşaltın. En az 2 saat pişirin. Bıçak kontrolü yapın. 


5. Fırından alıp tel ızgara üzerinde soğutun. Pastanızın üzerini pudra şekeri ve meyve şekerlemeleri ile süsleyerek servis yapın.