Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Tarifinin Yapılışı

1. Tavuk butlarını temizleyip bol su ve tuz ilavesiyle haşlayın.


2. Ceviz içi, sarımsak, pul biber ve kişnişi robotta çekin. Bu karışımı tülbentten geçirerek cevizin yağını çıkarın.


3. Cevizden çıkan yağı ve cevizli harcı ayrı kaplarda bekletin.


4. Mısır ununu 1 su bardağı sıcak suyla karıştırıp 4-5 dakika pişirin.


5. Suyunu çekince ateşten alın ve cevizli harcı ilave edin.


6. Gerekirse tavuğu pişirdiğiniz sudan ilave ederek muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.


7. Tavuk etlerini iri parçalara ayırıp servis tabağına dizin. Üzerini hazırladığınız cevizli sos ile kaplayın.


8. Beklettiğiniz ceviz yağını üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.