Carmen Salatası

Carmen Salatası Tarifinin Yapılışı

1. Pirinci tuzlu suda haşlayın.


2. Soğuk su ile durulayıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.


3. Tavuk kanatlarının derilerini çıkarıp kısık ateşte kendi suyuyla pişirin.


4. Haşlanan tavuk eti soğuduktan sonra didikleyin. 


5. Bezelyeleri kaynar tuzlu suda kesme şeker ile birlikte dirice pişirin.


6. Kırmızı dolmalık biberleri ateşte közleyip kabuklarını soyarak küçük doğrayın.


7. Bir kapta haşlanmış pirinci, didiklenmiş tavuk etini ve bezelyeyi karıştırın.


8. Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırın.


9. Karışımı salatanın üzerine gezdirip harmanlayarak servis yapın.