Bulgurlu Karalahana Sarması

Bulgurlu Karalahana Sarmasının Yapılışı

1. Lahana yapraklarını yıkayıp kaynar suda hafifçe yumuşayacak kadar haşladıktan sonra süzün.


2. Soğanı ve eti küçük küçük doğrayın. Maydanoz ve taze naneyi yıkayıp ince kıyın. Bulguru yıkayıp süzün.


3. Soğan ve eti kızgın yağda pembeleşene kadar çevirin. Bulgur, tuz, biber, kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip 2-3 dakika kısık ateşte kavurun.


4. Dolma içi tamamen suyunu çekince ateşten alın.


5. Karalahana yapraklarını iç malzeme ile düzgün bir şekilde sarın.


6. Tencereye dizip üzerini örtecek kadar su ekleyerek pişirin. Suyunu çekince ateşten alın.


7. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz.