Brokolili Lazanya

Brokolili Lazanya Tarifinin Yapılışı

1. Eritilmiş tereyağında unu kavurun. Azar azar unu ilave edip topaklanmadan karıştırın. Bir tutam tuz ekleyip beşamel sosu hazırlayın.


2. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Brokoliyi yıkayıp çiçekli kısımlarını ayırın. Tuzlu suda diri kıvamda haşlayın. Jambonu minik küp şeklinde doğrayın.


3. Yağı tavaya koyun. Sarımsağı ilave ederek pembeleştirin. Yağdan alıp jambonu ilave edin. Şarapla ıslatıp azıcık buharlaştıktan sonra ateşten alın.


4. Lazanyaları tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın. Süzüp hafifçe yağlanmış yağlı kâğıtların üzerine koyun. Soğumaya bırakın.


5. 1 kaşık peyniri beşamele ilave edin. Yağlanmış bir kalıbı yağlı kâğıtla döşedikten sonra 1 dilim lazanyayı yayın.


6. Üzerine birkaç kaşık beşamel sosu sürün. Brokolinin üçte birini yayın. Üzerine peynir serpin. Malzeme bitene dek sıralama işlemini bu şekilde sürdürün. Son sırayı lazanya, beşamel ve peynirle tamamlayın.


7. Kalıbı fırına vererek 20 dakika pişirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.