Borş Çorbası

Borş çorbası, genellikle pancardan kırmızıya boyanmış (çorbanın yeşil ve beyaz çeşitleri olsa da) doyurucu bir çorbadır ve yüzyıllardır Ukrayna ve Rus mutfağında günlük bir yemek olmuştur.
Bu çorba sadece lezzetli ve besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda güzel koyu kırmızı renginden dolayı çok çekici görünür. Bu pancar çorbası çok yönlüdür, çünkü eti tamamen atabilir ve isterseniz fasulye ekleyerek vejetaryen yapabilirsiniz. Ama ana malzeme olmadan pancar çorbası olmazdı...

Borş Çorbası nedir? Borş Çorbası nasıl yapılır?

Borş Çorbasının Yapılışı

1. Bütün sebzeleri (maydanoz ve dereotu dahil) çorba tencerenize koyun ve suyu ekleyin. Orta ateşe koyun ve kaynatın (yakmamaya dikkat edin).


2. Sebzeler küçüldükçe ve neredeyse hazır olunca tuzunu ekleyin. (az ya da çok damak zevkinize göre).


3. Sebzeler pişince 2 su bardağı domates suyu ekleyin (tadına göre az ya da çok).


4. Tavuk suyu önceden hazırlanmalıdır. Tencereye bir ölçü tavuk suyu ekleyin ve kaynatın. Tat vermek için tuz ekleyin.


5. Pancar çorbası tadın. Pancar çorbasının yeterince sert bir tadı olmadığını düşünüyorsanız, daha güçlü hale getirmek için 1 çay kaşığı veya daha fazla tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Borş çorbası, sulu değil, biraz daha kıvamlı olmalıdır.


6. Bitirmek için 1 su bardağı krem ​​şanti ekleyin ve pancar çorbası artık hazır.