Börek Çorbası

Börek Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Un, yumurta, yarım su bardağı su ve tuzu karıştırıp sert bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bezle örtüp 15 dakika dinlenmeye bırakın.


2. Kıyma, maydanoz ve rendelenmiş soğanı bir kâsede karıştırıp yoğurarak iç harcını hazırlayın.


3. Dinlenen hamurdan kalın bir yufka açıp birer santimlik kare parçalar kesin. Üzerlerine birer tutam kıymalı harç yerleştirip bohça şeklinde kapatın.


4. 8 su bardağı suyu geniş bir tencerede kaynatın. Hazırladığınız hamurları kaynamakta olan suya atıp 10 dakika haşlayın. Mercimeği ekleyip 5 dakika daha pişirin.


5. Margarini tavada eritip salça ve tuzu ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra çorbaya ekleyin. Ateşten alıp nane ile süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.