Biftek Dolması

Biftek Dolması Tarifini Yapılışı

1. Karabiber, tuz ve hardalı karıştırarak biftek dilimlerinin üzerine sürün.


2. Kornişon turşu, temizlenmiş havuç ve sivri biberleri ufak ufak doğrayıp bezelye ile karıştırın.


3. Hazırladığınız garnitürü hardallı bifteklerin üzerine yerleştirip biftekleri rulo şeklinde sarın ve iple bağlayın.


4. Dört çorba kaşığı margarini kızdırın. Biftekleri 5 dakika yağda çevirerek pişirin.


5. Kalan margarini eritip ince kıyılmış soğanları soteleyin.


6. Salça, defne yaprakları ve suyu ekleyin. Su kaynayınca biftekleri sosun içine atarak kısık ateşte pişirin.


7. Etleri sosun içinden çıkararak iplerini çözün ve servis tabağına yerleştirin.


8. Üzerlerine sos gezdirerek sıcak servis yapın.