Biberli Kürdan Böreği

Biberli Kürdan Böreği Tarifinin Yapılışı

1. İki yufkayı da ikiye katlayın ve üst üste yerleştirin. Yarım daire şeklindeki yufkalara yuvarlak kalıp ya da gazoz kapağı bastırarak minik yuvarlaklar elde edin. 


2. Dolma biberlerin çekirdeklerini çıkarıp önce dörde, sonra da sekiz parçaya ayırın. 


3. Sosisleri ince dilimleyin. Kürdana sırasıyla sosis, bir parça biber ve yuvarlak hazırladığınız yufkayı takıp kürdan dolana kadar işlemi sürdürün. 


4. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız kürdan böreklerini kızartıp fazla yağlı olmaması için kâğıt havlu üzerine alın. Sıcak olarak servis yapın.