Balkabaklı Lazanya

Bal kabaklı Lazanya Tarifinin Yapılışı

1. Bal kabağını uzun dikdörtgen dilimler halinde kesin. Her birinin üzerine yağ sürüp düz bir tepsiye tek bir sıra halinde dizin.


2. Tuz ile baharatın yarısını karıştırıp üzerine serpin. 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.


3. Hafifçe tuz katılmış 8 su bardağı suyu kaynatın. Lazanyaları içine atıp, diri kıvamda haşlayın ve suyunu süzün.


4. Kalan zeytinyağım bir tavaya koyun. Kıyılmış soğanı ilave ederek tuz ve biber serpin. Pembeleşene dek 5 dakika kavurun.


5. Lazanya, çırpılmış yumurta, kalan baharat, tereyağı ve 2 çorba kaşığı suyu ilave edin.


6. Dikdörtgen bir kalıbın dibini ve duvarlarını yağlayın. Kabak dilimlerinin üçte birini sonradan kullanmak üzere ayırın


7. . İkisi ile ise kalıbın dip ve kenarlarını döşeyin. Lazanyayı ilave ederek üzerini artan dilimlerle kaplayın.


8. Üzerini kâğıtla kapatın, düzgün olması için biraz ağırlık koyun. (Örneğin birkaç adet kuru fasulye olabilir).


9. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. 6- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin


10. Kalıbı servis tabağına ters çevirin.


11. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.