Balkabaklı Bulgur Çorbası

Balkabaklı Bulgur Çorbasının Yapılışı

1. Soğan, biber ve kabağı iri kuşbaşı doğrayın. Zeytinyağında sırasıyla soğan, biber, sarımsak ve bulguru kavurun.


2. Kabağı ilave ederek kavurmaya devam edin.


3. Tencereye 1 su bardağı su, salça, tuz ve yenibahar ekleyin. 10-15 dakika hepsini karıştırarak kavurun.


4. 4 su bardağı ekleyip kaynatın. Su kaynayınca ateşi kısın.


5. Sebzeler pişince tencereyi ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.