Bal Bademli Sultan Helvası

Bal Bademli Sultan Helvasının Yapılışı

1. Sütü tencereye alıp 1,5 bardak toz şeker ilave edin ve orta ateşte kaynatıp ılınmaya bırakın.


2. Margarini derin bir tencerede eritip irmiği ilave edin. Devamlı karıştırarak kavurun.


3. İrmiğin rengi koyulaşınca şekerli ılık sütü azar azar dökerek ekleyin. Topaklanmaması için ara vermeden hızlı karıştırarak sütü irmiğe yedirin.


4. 1,5 bardak toz şekeri ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ateşten alıp üzerine kâğıt havlu ile örterek en az 1 saat demlenmeye bırakın.


5. Bademleri 2 kagve fincanı toz şeker ve su ile birlikte teflon tavada pişirin.


6. Karamel kıvamını alınca ateşten alın. Birbirine yapışmaması için çatalla ayırıp pişmiş helvaya ekleyip harmanlayın.


7. Ilık olarak servis yapın.