Baharatlı Kurabiye (Pryaniki)

Baharatlı Kurabiye (Pryaniki) Tarifinin Yapılışı

1. Malzemeleri toplayın.
   

   

   
   


2. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kakule, tarçın, zencefil, karanfil (karanfillere dikkat edin - fazlası acı bir tada neden olabilir), isteğe bağlı hindistan cevizi, isteğe bağlı yenibahar ve tuzu birlikte eleyin. Kenara koyun.
   

   

   
   


3. Ayrı büyük bir kapta 2 yumurta sarısı, 1 tam yumurta, eritilmiş tereyağı ve bal veya agave şurubunu çırpın. Bu durumda bal kullanırken 160 derecede pişirin.
   

   

   
   


4.  İyice birleştirilene kadar kuru malzemeleri karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve 1 saat soğutun.
   

   

   
   


5.  Fırını 160 dereceyeye ısıtın. Yağlı kağıdı çerez sayfalarınızın boyutunda temiz bir yüzeye yerleştirin.
   

   

   
   


6.  Bir kurabiye kaşığı kullanarak, hamur yığınlarını parçalara ayırın ve tamamen pürüzsüz bir top olana kadar elinizde yuvarlayın. Biraz düzleşecekler ama yine de kubbeli bir şekli koruyacaklar.
   

   

   
   


7.  10 ila 20 dakika veya sadece altın rengi olana kadar pişirin, eşit pişirme için tabakaları yarıya kadar çevirin. Kurabiyeler hafifçe sertleşene kadar çarşaflarda soğutun. Soğutmayı bitirmek için raflara aktarın.

Sos için:

1. Malzemeleri toplayın.
   

   

   
   


2. Küçük bir kapta, pudra şekerini ve yeterli suyu (1 ila 2 yemek kaşığı) ince bir krema oluşturacak şekilde çırpın.
   

   

   
   


3. Soğuyan kurabiyelerin üzerine fırça ile sürün.
   

   

   
   


4. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklamadan önce buzlanmanın sertleşmesine izin verin.