Bademli Ve Çilekli Krema

Bademli Ve Çilekli Krema Tarifinin Yapılışı

1. Çilekleri ayıklayıp soğuk suda yıkayın ve süzün. Mutfak peçetesine alıp kurutun. Jelatini yumuşaması için soğuk suda bekletin.


2. Sütü bir kaba dökün içine vanilyayı ekleyip orta ateşte kaynatın. Daha sonra sütü ılınmaya bırakın.


3. Ayrı bir kâsede yumurta sarılarını şekerle birlikte kabarıncaya ve köpürünceye kadar çırpın. İçine ılık sütü tel süzgeçten süzerek azar azar ilave edin.


4. Bu arada tahta bir kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin.


5. Karışımı orta ateşte pişirin. Kaynamaya yakın, koyulaşmaya başlayınca ateşten alın. Jelatini sıkın ve hazırladığınız kremaya ilave edin. İyice karıştırın. Ilınmaya bırakın.


6. Daha sonra çırpılmış kremayı da buna karıştırarak ilave edin.


7. Pasta kalıbını hafifçe ıslatın. Karışımı dökün. Buzdolabında yaklaşık 4 saat donması için bekletin.


8. Çileklerden birini ayırarak, diğerlerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.


9. Kayısı jölesini bir kaşık su ilavesiyle bir tavada ısıtın. Kalıbı sıcak suya oturtup çıkarın ve servis tabağına ters çevirin.


10. Üzerini ılık jöle ile döşeyin ve çekilmiş bademleri yapıştırın. Kenar ve üst dekorunu çilek dilimleriyle tamamlayın.


11. En üste tek çileği yerleştirin.