Bademli Revani

Bademli Revani Tarifinin Yapılışı

1. 25 cm çapındaki bir fırın tepsisini yarım çorba kaşığı margarinle yağlayıp un serpin.


2. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Sarılara 3,5 kahve fincanı toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip 7-8 dakika çırpın. Yumurta aklarını 1 tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın. Kalan 2 çorba kaşığı margarini eritip soğutun.


3. Un ve irmiği hamur yoğurma kabında harmanlayın. Çırpılmış yumurta sarısı, yumurta akı ve bademi ekleyip karıştırın. Karışımı tepsiye döküp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.


4. Şerbeti hazırlamak için; 4 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı suyu tencerede karıştırıp 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın.


5. Revaniyi fırından alınca sıcak şerbeti üzerine gezdirerek dökün. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis tabağına alın. Üzerine Hindistan cevizi rendesi serperek servis yapın.