Bademli Kek

Bademli Kek Tarifinin Yapılışı

1. Fırını 150 dereceye ayarlayıp ısıtın. 24 cm çapında düz bir kek kalıbının dibini ve ke­narlarını yağlayın.


2. İnce kıyılmış bademlerin birazını kalıbın içine serpiştirin. Kalan bademleri, un ve kabartma tozuyla karıştırın.


3. Çikolatayı rendeleyip benmari usulü eritin. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını kar hali alana dek çırpın.


4. Şeker ve tereyağını erimiş çikolataya ekleyin. Yumurta sarılarını birer birer ilave ederek karıştırın ve soğumaya bırakın.


5. Kar halinde çırpılmış yumurta aklarının yansını hazırladığınız karışıma ekleyin. Bademli unu ve kalan yumurta aklarını ekleyip karıştırın.


6. Elde ettiğiniz hamuru kalıba boşaltıp fırına verin ve 45 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin.


7. Kalıbı ters çevirerek keki çıkarıp tamamen soğuyunca servis yapın.