Armutlu Krep Fiyonkları

Armutlu Krep Fiyonkları Tarifinin Yapılışı

1. Krep hamuru için unun ortasını açıp yumurtaları, tuzu ve şekeri karıştırın. Sütü yavaş yavaş dökerek pütürsüz bir olana kadar karıştırın. İçine 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ilave edip hamuru dolapta en az 1 saat dinlendirin. 


2. Diğer tarafta armutları soyup çekirdeklerini çıkarın. İnce ince dilimleyin. Tavada eriteceğiniz 1 yemek kaşığı tereyağında armutları 4-5 dakika kızartın.


3. Şekeri ve üzümleri de ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. Şeker hafif karamel kıvamını ve kokusunu alacaktır. Tavayı ateşten alıp 4 servis tabağına paylaştırın. 


4. Dinlendirdiğiniz krep hamurunu dolaptan alın. Akıcı kıvamda olması için gerekirse 2-3 yemek kaşığı daha süt veya su ekleyebilirsiniz.


5. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağında krepleri 1,5-2 cm'lik şeritlerle kesin ve bu şeritleri armutların üzerine şekilli olarak yerleştirin. Ceviz içi ve pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın.