Arabaşı

Arabaşı Tarifinin Yapılışı

1. Tavuğu bol suda haşlayın ve suyunu süzerek başka bir kaba alın.


2. Dilediğiniz miktarda acı kırmızıbiberi yarım su bardağı suda kaynatın.


3. Unu üç bardak soğuk su ve tuz ile geniş bir tepside karıştırın.


4. Boza kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.


5. Hamur soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesin.


6. Kaynar sıcaklıktaki tavuk suyunu acı biberli su ile karıştırın ve limon suyu ilave edin.


7. Hamur dilimlerini de tavuk suyuna karıştırın.


8. Sıcak olarak servis yapın.