Agutişişi

Agutişişi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Barbunyayı önceden ıslatın.


2. Suyunu süzdükten sonra ocağa koyup su ekleyin.Bir taşım pişirip suyunu süzün.


3. 2 soğanı iri iri doğrayıp haşlanmış barbunyalarla birlikte tencereye koyun.


4. Üzerini geçecek kadar su ve sarımsak ekleyip kaynatın.


5. Kalan soğanı ince ince doğrayıp yağda kavurun. Kaynamakta olan barbunyaya kavrulmuş soğanı ve acıkayı, yoksa salçayı ilave edip pişirin. 


6. El çırpıcısıyla püre haline getirin.


7. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.