Abu Gannuş

Abu Gannuş Tarifinin Yapılışı

1. Domates ve patlıcanları fırında közleyin.


2. Kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyın ve bir güvece alın.


3. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edip sürekli karıştırarak ısıtın.


4. Kuşbaşı doğranmış etleri kebap şişine takıp közde pişirin. Isınmış güvece pişen etleri de yerleştirin.


5. Közlenmiş sivri biber ve maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.